گلیسیرین مونو استئارات یک پودر سفید رنگ با فرمول C21H42O4 بدون بو، شیرین و عموما با نام تجاری GMS شناخته میشود. GMS از اسید چرب، گلیسرول و اسید استئاریک تشکیل شده به عنوان امولسیون کننده یا امولسیفایر در صنعت استفاده میگردد. امولسیفایر از دو بخش آبدوست و آبگریز تشکیل شده که مانع از جدا شدن ذرات مواد می گردد. کاربردهای گلیسیرین مونو استئارات: در صنایع آرایش برای تهیه انواع لوسیون ها، کرم ضد آفتاب، محصولات مراقبت از مو استفاده میگردد. در صنایع غذایی برای افزودنی ها بستنی، خامه، روغن های خوراکی کاربرد دارد در صنایع پلاستیک سازی بعنوان روان کننده و انعطاف دهنده مورد استفاده قرار میگیرد
گلیسیرین مونو استئارات
