پالمتیک اسید که یک اسید چرب اشباع شده می باشد و از لحاظ ظاهری بلورهای سفید رنگ است که منشا حیوانی، گیاهی و باکتریایی دارد. از لحاظ میزان خلوص به سه دسته تقسیم می شود که دسته سوم خالصترین آن است. این ترکیب به موم شباهت دارد و وقتی به محصولات اضافه میشود باعت سخت و سفت شدن آنها می گردد. در صنعت غذایی، آرایشی و بهداشتی کاربرد دارد و در ساخت صابون ها به دلیل دو سر قطبی و غیر قطبی کاربرد دارد. برای سخت و سفت شدن و همچنان برای ساختن صابون ها و کرم ها برای ایجاد کف زیاد استفاده می شود. در کرم سازی، لوسیون ها، پوشش کارت ها اعتباری ، پوشش پودرهای فلزی، سیستم های رهایش و برای جلوگیری از اکسید شدن فلزات ودیگر صنایع کاربرد زیادی دارد.